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福梅でメインに使用しているのが、紅映梅(べにさしうめ)
紅映梅はうまみ成分であるアミノ酸が豊富。
種が小さく果肉が豊かで梅ぼしに最適な梅です。
酸度が多品種と比べ弱いため、まろやかに感じるのが特徴。
肉質は柔らかい中にもしっかりした食べ応えがあります。
この福井県産紅映梅を低塩でじっくり漬け込み当店一番人気!おいしさが自慢の「うす塩味・福梅ぼし」に仕上げました。

しかし樽の底でつぶれてしまった梅ぼしや、製品を作る過程で皮が破れてしまったも
のもございます。
その梅ぼしを詰めたものです。
数には限りがございますのでお早目にどうぞ。



うす塩味・福梅ぼし
●梅
●漬け原材料〔食塩、還元水飴、砂糖、発酵調味料〕
 調味料(アミノ酸等)、酸味料、ユッカ抽出物、 ビタミンB1
(原材料の一部に大豆を含む)
●内容量 250g
●原料原産地名 福井県産(梅)
●塩分 10%
●酸度 中(約2.7%)
●賞味期限 180日
●保存方法 直射日光を避け冷所にて保存
●商品特性
適度の酸度、さっぱりした口当りのおいしい梅干
無着色の梅干です。

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つぶれていても当店自慢の味。低温でさっぱり感が大人気!






 

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